【いわし 干物 4枚入】..北海道産 いわしの 干物 北海道産の大型 イワシ を丁寧に洗い旨味を引出した 手造り 干物 冷凍保存 母の月 冷凍食品 冷凍 魚
商品詳細 名称 いわし干し（開き) 原材料 いわし(北海道産)、食塩 内容量 4枚 原料 北海道産 賞味期限 一ヶ月（未開封）※別途ラベルに記載 保存方法 −18℃以下で保存（冷凍） 製造者 （有）新潟たけうち〒951-8013 新潟県新潟市中央区柳島町1-2-4北海道釧路沖でとれた大型サイズのいわしを開いて干しあげました。
北海道産のいわしは、脂ののり がちがいます。
夏場に多く見られるようになった「北海道産いわし」 他の産地のものに比べると格段に脂ののりがよく、 ふっくらとしています。
たけうちでは、その中でも、大型サイズのものを使用。
脂ののりは抜群です。
干し上げることで、 凝縮されたしっかりとしたうま味が引出されています。
血抜きをして、しっかりと干しています。
魚は血が残っていると生臭さの原因となります。
血管に包丁目をいれて、血抜きをして身の中に血を残さないようにしてから干してあります。
- 商品価格：1,080円
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